Mājas kūpinātavas ir vienkāršs un pievilcīgs veids, kā pats pagatavot aukstos gaļas gabalus. Pretēji šķietamībai kūpinātavas celtniecībai nav jābūt saistītai ar ļoti lielām izmaksām. Ar nelielu praksi mēs varam to izgatavot no parastas mucas. Zemāk mēs ieteiksim, kā no metāla vai koka mucas izgatavot kūpinātavu.
Ja jūs meklējat uzņēmumu, kas sakārtos jūsu dārzu, izmantojiet darbuzņēmēju meklēšanas pakalpojumu, kas pieejams būvniecības kalkulatoru vietnē. Pēc īsas veidlapas aizpildīšanas jūs iegūsit piekļuvi labākajiem pārbaudītu profesionāļu piedāvājumiem.
Koka vai metāla muca?
Šis ir pirmais punkts, kas mums jāizlemj. Abiem risinājumiem ir savi atbalstītāji un pretinieki. Metāla smēķētājam no eļļas mucas ir salīdzinoši mazs svars. Tā lielā priekšrocība ir arī izturība pret augstām temperatūrām. Metālam ir arī augsta izturība pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Pateicoties tam, metāla smēķētājam no eļļas mucas nebūs nepieciešama apkope vai aizsardzība pret lietus.
Koka mucu kūpinātavai ir arī savas priekšrocības. Vissvarīgākais ir labi uzturēt augsto temperatūru smēķēšanas kamerā. Mājas kūpinātava, kas izgatavota no koka mucām, labāk tiks galā ar zemāku āra temperatūru. Pateicoties koksnes izmantošanai, mēs varam kūpināt traukus pat rudenī. Liela koka mucas izmantošanas priekšrocība ir tās vieglā pieejamība un vienlaikus pievilcīgāks izskats. Ja arī jūs interesē grila veidošana, jūs atradīsit padomus par to Šajā rakstā.
Kūpinātavas celtniecība no mucas - vissvarīgākie elementi
Būvēt mucu smēķētāju ir ļoti vienkārši. Sākumā izvēlēsimies būvniecības shēmu. Mēs to varam viegli atrast interneta resursos. Precīza diagramma būs nepieciešama galvenokārt, lai sagatavotos pavarda celtniecībai.
Mucu kūpinātavas celtniecība - pavards
Mēs varam izvēlēties starp tiešiem un netiešiem kamīniem. Mucas smēķētāja tiešais pavards atrodas kūpināšanas kameras apakšā. Tas nodrošina augstāku apstrādes temperatūru. Tiešo pavardu ir arī ļoti viegli izgatavot, un tas labi darbojas ar kūpinātām kūpinātavām. Savukārt starpposma krāsns (pazīstama arī kā kanāls) atrodas aptuveni 1,5 m attālumā no kūpināšanas kameras. Dūmi iekļūst kūpināšanas kamerā caur īpašu cauruli ar lielāku diametru. Caurules ieplūde atrodas smēķēšanas kameras sienas apakšpusē vai apakšā. Krāsns konstrukciju var betonēt, salikt no ķieģeļiem vai aprakt zemē. Ir svarīgi, lai caurule, kas izplata dūmus smēķēšanas kamerā, būtu pareizi profilēta. Tādējādi mēs varam droši apgalvot, ka mucas smēķētāja netiešā kurtuve prasa vairāk darba.
Kūpinātava no mucas - smēķēšanas kameras izvēle
Vissvarīgākais elements ir kūpināšanas kamera, kas atrodas mucas iekšpusē. Mēs varam to papildināt ar metāla vai koka stieņiem ar āķiem. Pateicoties tam, mēs ļaujam pakārt desiņas un šķiņķus. Svarīgs mucas smēķētāja elements ir arī augšējais vāks, kas apturēs dūmus. Vienkāršākajā versijā pietiek ar to, ka kūpinātavu pārklāj ar biezu, mitru drānu.
Mucu kūpinātāja izbūve - skurstenis pie dūmu kanāla
Uzlabotāka shēma jau paredz jumta izbūvi ar dūmu skursteni. Otrajā gadījumā ir vērts atcerēties izveidot aizbīdni, kas tiks izmantots, lai ērti pielāgotu dūmu intensitāti un temperatūru kūpināšanas kamerā. Izlasiet arī padomu rakstu: Dārza kūpinātavas celtniecība soli pa solim - kā izveidot kūpinātavu?
Kā izgatavot kūpinātavas no metāla mucas? Projekts un turpmākās darbības
Katram mucas smēķētājam nepieciešama stabila, rūdīta zeme ar pavardu. Mēs varam betonēt mucas pamatni. Nedaudz vienkāršāks veids būs novietot konstrukciju uz betona plāksnēm vai kubiņiem. Šī risinājuma papildu priekšrocība ir iespēja pilnībā izjaukt pēc grilēšanas.
Kūpinātavas mucas atrašanās vietas izvēle
Neatkarīgi no tā, kādu sacietēšanas veidu izvēlaties, neaizmirstiet ņemt vērā krāsns optimālo atrašanās vietu. Tiešas pavarda izgatavošanas metode ir atkarīga tikai no mūsu radošuma un iztēles. Vienkāršākais veids ir izmantot dobus ķieģeļus vai izveidot mazāku metāla mucu. Dizainu var veikt daudzos veidos. Vienkārši atcerieties, ka mājās gatavotiem aukstajiem kotletēm jābūt vismaz 1,5 m attālumā no pavarda.
Būvēt mucu kūpinātāju ar starpposma kamīnu būs nedaudz sarežģītāk. Mēs varam mūrēt kamīnu un maigi ierakt zemē. Tas būs nepieciešams pareizai dūmu uzņemšanai. Atcerieties, ka dūmu kanāla caurulei jāatrodas augšup pret smēķēšanas kameru. Nedaudz paceļot dūmu kanālu uz kūpināšanas kameru, tiks uzlabota dūmu izplatīšanās un palielināsies kūpināšana. Dūmu kanāla horizontāla profilēšana vai, vēl ļaunāk, padarot to ar slīpumu smēķēšanas kameras virzienā, var padarīt mūsu mājās gatavotos aukstos gabalus kūpinātus.
Ieteicamie grili un kūpinātavas - pārbaudiet to!
Kā izveidot kūpinātavu no metāla mucas? Smēķēšanas kameras sagatavošana
Mēs jau esam apsprieduši bāzes būvniecību ar pavardu. Otrajā posmā ir pienācis laiks sagatavot kūpināšanas kameru. Mūsu mucas dārza kūpinātava prasa noņemt augšējo vāku. Mēs varam pilnībā vai daļēji noņemt mucas dibenu. Otrā iespēja tiek izmantota kūpinātavas gadījumā ar tiešu kurtuvi. Dūmi iekļūst interjerā caur mucas pamatnes izgrieztu fragmentu. Tā rezultātā smēķēšanas kameras iekšpuse nav pakļauta nepārtrauktai tiešai liesmai.
Mucas smēķētāja konstrukcijai vajadzētu arī paredzēt blīvas acs uzstādīšanu apakšā. Pateicoties tam, mēs ļausim sev uzņemt no āķiem vai restēm nokritušo desu. Blīvs siets var arī notvert visus taukus, kas izkūst no jūsu pārtikas. Ir vērts atzīmēt, ka sadedzinātie tauki rada toksiskus, kaitīgus veselībai.
Pašmāju kūpinātava no mucas - aprīkojums un dūmu nosūkšana
Cilvēkiem, kuri domā, kā no metāla mucas izgatavot kūpinātavas, īpaša uzmanība jāpievērš aprīkojumam. Mēs runājam par āķiem un stieņiem, uz kuriem tiek pakārta kūpināta gaļa. Stieņi tiek izmantoti desu apturēšanai. Pie tiem varam piestiprināt arī mazus āķīšus, kurus izmantos šķiņķa, speķa uc kūpināšanai. Kūpinātavu no eļļas mucas var aprīkot ar metāla vai koka stieņiem. Lēmums ir atkarīgs no mūsu individuālajām vēlmēm. Tomēr ir vērts atcerēties, ka koks siltuma ietekmē tik intensīvi nesasilst. Tas var padarīt to par praktiskāku risinājumu.
Mucas kūpinātāja konstrukcijas pēdējais posms ir dūmu noņemšana no kūpināšanas kameras. Kā jau minējām pašā sākumā, mucas augšdaļas segšanai var izmantot vienkāršu, biezu materiālu. Vēl viens praktisks veids būtu pārklāt mucu ar vāku ar dobiem caurumiem. Uzlabotāka būvniecības shēma jau var paredzēt skursteņa izbūvi ar aizbīdni. Šāda veida koka vai metāla mucu kūpinātavu būs nedaudz grūtāk izgatavot. Tomēr tas ir tā vērts, jo dārza kūpinātava uz karstas kūpināšanas vietas ir labs risinājums. Izlasiet arī mūsu rakstu: Kā sagatavoties grila sezonai?
Dārza kūpinātavas celtniecība - daži praktiski padomi
Mucu smēķētāja celtniecība neprasa pārāk intensīvas pūles vai lielus finanšu izdevumus. Neskatoties uz to, darbs ir rūpīgi jāplāno, lai dārza kūpinātava no mucas kļūtu par ērtu rīku konservētas gaļas kūpināšanai. Vissvarīgākais būs noteikt savas vajadzības. Kūpinātava, kas izgatavota no eļļas mucas, vai kūpinātava, kas izgatavota no koka mucas, būs piemērota vairāku cilvēku ģimenei. Tomēr tie nedarbosies, lai sagatavotu vairāk pārtikas produktu. Tāpēc dažās situācijās vienkārša mucu kūpinātava izrādās mazāk praktiska. Kad nepieciešams lielāks skaits kūpinātu izstrādājumu, pietiek ar to, ka salauž dažus dēļus un izveido nedaudz lielāku koka kūpinātavu. Ir arī laba ideja izgatavot eņģes durvis, kas novedīs pie smēķēšanas kameras. Pateicoties tam, mēs varēsim ātri un ērti pagatavot vairāk aukstas gaļas.
Neatkarīgi no mūsu izvēlētās smēķēšanas kameras lieluma, padomāsim par mūsu struktūras atrašanās vietu. Būvēt mucas kūpinātavu blakus mājai vai tieši blakus kaimiņu īpašumam nav labākā ideja. Dūmi, kas rodas daudzu smēķēšanas stundu laikā, var izrādīties ļoti apgrūtinoši. Tāpēc mucas smēķētāju ieteicams novietot drošā attālumā no ēkām. Izvēlēsimies klusu vietu, pasargātu no intensīvām vēja brāzmām. Pateicoties tam, mēs varēsim smēķēt mājās gatavotus aukstos gabaliņus pat spēcīgāku brāzmu laikā. Ja jūs interesē grila vai kūpinātavas celtniecība, izmaksu aprēķināšana atvieglos dārza iekārtojuma un aprīkojuma izmaksu kalkulators.
