Kādreiz bija tradīcija kūpināt šķiņķus, šķiņķus vai desas. Mūsdienās tas nav tik populārs, taču arvien vairāk cilvēku atgriežas pie smēķēšanas metodes, kas izpaužas kā gatavās aukstās gaļas pārsteidzošā garša. Bet kā pats izgatavot koka kūpinātavu?
Ja jūs meklējat uzņēmumu, kas sakārtos jūsu dārzu, izmantojiet darbuzņēmēju meklēšanas pakalpojumu, kas pieejams būvniecības kalkulatoru vietnē. Pēc īsas veidlapas aizpildīšanas jūs iegūsit piekļuvi labākajiem pārbaudītu profesionāļu piedāvājumiem.
Koka kūpinātava - kas ir smēķēšana?
Smēķēšana ir metode pārtikas konservēšanai, izmantojot dūmus, kas rodas, lēnām sadegot cietkoksnei. Smēķēšanas rezultātā produkti iegūst raksturīgu garšu, smaržu un krāsu, kas noteikti atšķiras no veikaliņu plauktos esošajiem produktiem. Kūpināta gaļa ir arī lieliska šķirne cilvēkiem, kuriem rūp veselīgs uzturs. Mēs esam apkopojuši jums visu nepieciešamo informāciju par dārza smēķētāju šajā vietā.
Mēs varam atšķirt trīs smēķēšanas metodes. Aukstā smēķēšana aizņem visilgāko laiku, jo tas var ilgt vairākas nedēļas. Produktus kūpina 16-22 ° C temperatūrā. Smēķējot karsti, piemērota temperatūra ir 23–40 ° C. Savukārt karstu smēķēšanu veic 40-90 ° C temperatūrā.
Pašdarināta koka kūpinātava - meistarība
Lai uzpūstu gaļas produktus, nav nepieciešams veidot milzīgu struktūru. Ir iespējams iegādāties gatavu kūpinātavu vai sagatavot to pats. Vienkāršāko kūpinātavas versiju var izgatavot no koka mucas ar 200 litru tilpumu, ko kādreiz izmantoja kāpostu kodināšanai. Interesanta alternatīva var būt dēļu izmantošana, kas tiks izmantota, lai izveidotu mājas koka kūpinātavu, kas papildus praktiskajai funkcijai būs pārsteidzošs dārza arhitektūras elements. Kā soli pa solim izveidot dārza kūpinātavu, vairāk jūs lasīsit šajā rakstā.
Ieteicamie grili un kūpinātavas - pārbaudiet to!
Koka kūpinātavas ieviešana jāsāk ar cietas pamatnes izgatavošanu ar zemes dūmu kanālu, kas beigsies ar kurtuvi. Mucas augšpusē ir svarīgi uzstādīt stieņus un nūjas, uz kuriem tiks novietoti gaļas produkti. Mēs varam to pārklāt ar lina vai džutas maisiņu.
Dārza kūpinātava jāaprīko ar dūmu kanālu, pateicoties kuram būs iespējams smēķēt karstu un karstu. Ir vērts atcerēties, ka dūmu kanāls nedrīkst būt pārāk garš, jo mums būs grūti izveidot atbilstoša izskata struktūru un karstu smēķēšanu. Neskatoties uz to, garš dūmu kanāls ļauj iegūt zemu temperatūru, kas ieteicama aukstai smēķēšanai. Viss galvenokārt ir atkarīgs no mūsu individuālajām vēlmēm un metodes, ar kuru smēķēsim traukus.
Ir vērts atcerēties, lai kūpinātava tiktu pasargāta no ārpuses pret laika apstākļu nelabvēlīgo ietekmi. Iekšpusē šādas nepieciešamības nav, jo smēķēšanas laikā tā tiks piesūcināta pati. Dabīga, sasildīta koksne arī pārvērtīsies unikālā kūpinātas gaļas aromātā.
Dārza kūpinātava - vietas izvēle un projekta veidošana
Vieta, kur atradīsies koka kūpinātava, ir ļoti svarīga, tāpēc par to ir vērts padomāt projekta sagatavošanas laikā. Estētika joprojām ir svarīgs jautājums, jo dārza kūpinātavai vajadzētu būt dekoratīvam elementam. Mums tas nevajadzētu radīt problēmas, ņemot vērā faktu, ka koks ir izejviela, kas lieliski harmonizēsies ar apkārtējo dārza arhitektūru.
Īstenojot projektu, ir vērts ņemt vērā arī lietotāju ērtības. Mājas koka kūpinātava jānovieto vietā, kur mājsaimniecības locekļiem būs viegli piekļūt degvielas veikalam.
